Omlet z ziołami i serkiem śmietankowym

Od razu uprzedzam, że mowa o ziołach świeżych. Skład dowolny - co kto ma pod ręką. Im bardziej różnorodnie, tym ciekawiej.

5 from 1 vote

Drukuj Pin

Porcje:

1 łyżka masła
3 jajka
1 łyżka śmietany lub mleka
1 łyżka drobno posiekanych ziół - pietruszka, koperek, szczypiorek, może być bazylia, oregano, kolendra...
2 łyżki serka śmietankowego typu Philadelphia
sól i pieprz do smaku

Na średniej patelni topimy powoli masło. Jajka i mleko roztrzepujemy w miseczce, solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy posiekane zioła, rezerwując odrobinę do posypania gotowego omleta. Mieszamy. Wlewamy masę na ciepłą patelnię z roztopionym masłem. Na wolnym ogniu smażymy przez ok. 10 - 15 minut, aż góra omleta będzie ścięta. Możemy podczas smażenia podważać brzegi, tak, aby pod nie wpływały rozbite jajka z góry. Gdy całość będzie ścięta, rozkładamy na środku omleta serek. Przykrywamy z jednej i drugiej strony, lekko przyduszamy i zsuwamy na talerz. Posypujemy resztą ziół. Smacznego!