Jeśli nie macie dostępu do sypkiej macy, należy zmielić na drobno chlebki z macy, tak donosi internet:-)PS Nie zapomnijmy o garze rosołu! Przepisu nie wrzucam, nie śmiałabym;-)
Mieszamy żółtka ze startą cebulą, solą, olejem i cayenne.Ubijamy białka na sztywną pianę.Dodajemy do białek rozmieszane żółtka, delikatnie mieszamy. Wsypujemy macę, delikatnie mieszamy. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 30 min.W międzyczasie przygotowujemy duży garnek z wodą. Doprowadzamy do wrzenia.Po upływie 30 min wyciągamy z lodówki ciasto z macą, moczymy ręce w zimnej wodzie i formujemy 20 kulek wielkości piłki golfowej. Wrzucamy na wrzątek, doprowadzamy do ponownego wrzenia, przykrywamy, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 45 min.Odcedzamy i serwujemy z rosołem.Smacznego!