Najlepszy z najprostszych makaron zapiekany z serem
Nie jestem pewna, czy macie dostęp do sera Cheddar. Jeśli nie, to można go zastąpić ponoć Tylżyckim, może Morskim też? Kombinujcie!:-)W oryginalnym przepisie użyty jest makaron typu kolanka, ale nic się nie stanie, jeśli dodacie np. muszelki czy rurki.PS Dałam odrobinę mniej masła i nie wydaje mi się, by danie ucierpiało.
1opakowaniepełnotłustego serka kremowego, np. Philadelphia (ok. 25 dag)
2szklankimleka
1łyżeczkamusztardy w proszku
szczypta pieprzu cayenne
szczypta gałki muszkatałowej
1/2łyżeczkisoli
1/4łyżeczkipieprzu
1/2kgstartego sera typu Cheddar
1/4kgmakaronu (niegotowanego!)
Instrukcje
Rozgrzewamy piekarnik do 190C. Kratkę umieszczamy w górnej 1/3 piekarnika.Naczynie żaroodporne smarujemy masłem.W dużej misce ręcznie lub blenderem miksujemy serek, mleko i przyprawy. Dodajemy makaron, starty ser (odkładamy 1/2 szklanki sera na później), dokładnie mieszamy.Wlewamy do nasmarowanego masłem naczynia, szczelnie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez 30 min.Wyciągamy naczynie z piekarnika, odkrywamy, mieszamy całosć delikatnie, posypujemy serem i wkładamy na kolejne 30 min, aż danie będzie smakowicie zrumienione.Studzimy 10-15 min. i serwujemy.Smacznego!