Przepis pochodzi z bloga cafedelites.com, jego autorka sugerowała się przepisem z seriouseats.com, itd, itp. Ważne, że rezultat jest efektownie chrupiący, koniec kropka!Warto zaopatrzyć się w proszek do pieczenia bez aluminium - dzięki niemu skrzydełka nie będą miały posmaku chemii.Porcja na 4 osoby, ale u mnie na 2...;-)
Rozgrzewamy piekarnik do 230C.Dużą blachę wykładamy folią aluminiową (by ułatwić mycie blachy). Na wyłożoną folią blachę kładziemy kratkę (by ułatwić krążenie powietrza i równomierne pieczenie).Bardzo, bardzo dokładnie wycieramy skrzydełka ręcznikami papierowymi, by usunąć jak najwięcej wilgoci.W małej miseczce mieszamy proszek do pieczenia i resztę przypraw. Nacieramy nimi wysuszone skrzydełka. Mięso układamy na kratce, w odstępach. Wkładamy do piekarnika na 30 minut. Wyciągamy, przewracamy skrzydełka i wkładamy na kolejne 20-30 minut.Wyciągamy, polewamy ulubionym sosem i serwujemy. U nas macza się skrzydełka w sosie z pleściowym serem lub ranch. Przepisy na blogu!Smacznego!