Przepis inspirowany sałatką Davida Latta.Wegetarianie - boczek można, rzecz jasna, pominąć!Jeśli sałatkę podajemy na kanapkach, oczywiście pięknie pasuje tu plasterek pomidora, ba, nawet awokado! Nie wspominając o sałacie.
4łyżkipietruszki, drobno posiekanej LUB 1/2-1 łyżka lubczyku, drobno posiekanego
3łyżkiczerwonej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
3łyżkiwysmażonego boczku, pokruszonego lub pokrojonego w kosteczkę
2-3łyżkimajonezu
pieprz do smaku
Instrukcje
W średnim garnku gotujemy wodę (3/4 garnka). Bardzo delikatnie wkładamy na wrzątek jajka. Gotujemy na małym ogniu, nie przerywając wolnego wrzenia, przez 10 min. Jajka odcedzamy i natychmiast wrzucamy do zimnej wody z lodem. Po 15 minutach obieramy.Kroimy jajka w kostkę, dodajemy resztę składników, delikatnie mieszamy. Podajemy (np. na liściach sałaty) w formie sałatki lub z chlebem, najlepiej tostowanym, jako sandwich.Smacznego!