2łyżeczkimąki ziemniaczanej lub skrobii kukurydzianej
1/3łyżeczkisoli
1łyżkaryżowego wina chińskiego lub wytrawnej sherry
1łyżka oleju roślinnego
1łyżkaczosnku, drobniutko posiekanego
1łyżkaświeżego imbiru, startego na tarce o drobnych oczkach
2papryki, zielona i czerwona, oczyszczone z pestek i pokrojone w kostkę
20dagananasa z puszki, pokrojonego na kawałki
dymka do posypania (opcjonalnie)
Sos
1/2łyżkiryżowego wina chińskiego lub wytrawnej sherry
1/2szklankiketchupu
2łyżkisosu sojowego
2łyżkisoku z ananasa (z puszki)
1łyżkacukru
2łyżkioctu jabłkowego
Instrukcje
W średniej misce mieszamy kurczaka z mąką ziemniaczaną, solą i łyżką wina ryżowego. Odstawiamy na 15 minut.W małej miseczce mieszamy dokładnie składniki sosu.W woku lub na dużej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurczaka i podsmażamy na mocnym ogniu ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy czosnek i imbir, podsmażamy, mieszając, ok. minutę. Wlewamy sos, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 2 minuty. Dodajemy paprykę, ponownie mieszamy i gotujemy kolejne 2 minuty. Wrzucamy ananasa, mieszamy, podgotowujemy jeszcze minutę i gotowe.Przed podaniem posypujemy dymką. Serwujemy z ryżem lub makaronem.Smacznego!