Sałata lodowa z sosem serowym, pomidorami i boczkiem
Przyznam, że sałatę lodową mam w bardzo małym poważaniu, bo smakuje jak woda, tutaj jednak pasuje jak ulał – jest cudownie chrupiąca, a jej bezsmakowość jest idealnym tłem dla bardzo charakternego sosu.Jeśli możecie, użyjcie dobrego sera pleśniowego – u nas do sałatek popularny jest duński.
Print
Pin
Servings: 4
Składniki
- 1 sałata lodowa, pokrojona na 4 części
- 20 dag boczku, pokrojonego w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę, lub 16-20 koktajlowych, przekrojonych na pół
Sos serowy
- 1 szklanka majonezu
- 2 czubate łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki maślanki lub kefiru (lub zsiadłego mleka)
- 1 ząbek czosnku, drobniutko posiekanego
- 1 czubata łyżka cebuli, drobno pokrojonej
- 2 czubate łyżki natki pietruszki, drobniutko posiekanej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 łyżeczka octu winnego
- 12 dag sera pleśniowego, pokrojonego w kostkę lub pokruszonego
- 1 czubata łyżka szczypiorku, drobno pokrojonego
Instrukcje
- Mieszamy wszystkie składniki sosu w średniej misce, odkładając 2 dag sera do posypania sałatki. Całość chłodzimy.Podsmażamy boczek na chrupko, odkładamy na papierowy ręcznik, by pozbyć się zbędnego tłuszczu.Rozkładamy sałatę na 4 talerzach, polewamy schłodzonym sosem, rozdzielamy pomidory, posypujemy boczkiem i serem pleśniowym i serwujemy.Smacznego!