Go Back
–+ servings

Sałatka z dyni, cieciorki i tahini

Przepis tłumaczę dokładnie, ale: jedyną przyprawą, której ja użyłam do pieczenia dyni był cynamon (i sól/pieprz). Jak już wspomniałam powyżej - świeżą kolendrę zastąpiłam natką pietruszki. No i nie trzymałam się sztywno proporcji. A i tak była przepyszna!
No ratings yet
Print Pin
Servings: 4

Składniki

  • 90 dag dyni, np. piżmowej, obranej, oczyszczonej z pestek i pokrojonej w 2.5 cm kostkę.
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz
  • 25 dag cieciorki z puszki, odsączonej i opłukanej
  • 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
  • 5 gramów grubo posiekanej kolendry (lub pietruszki)

Sos tahini

  • 1 ząbek czosnku, drobniutko pokrojony
  • 3.5 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki pasty tahini
  • 2 łyżki wody (lub więcej)
  • 2 łyżki oliwy

Instrukcje

  • Rozgrzewamy piekarnik do 220C. Blachę żaroodporną ściełamy papierem do pieczenia.
    Mieszamy dynię z czosnkiem, zielem angielskim i oliwą. Solimy i pieprzymy. Rozkładamy na blasze i pieczemy przez ok. 20 - 25 minut, aż dynia będzie miękka.
    W międzyczasie mieszamy składniki sosu. Ja miksuję wszystko w mikserku. Doprawiamy solą i pieprzem. Można dolać więcej wody, jeśli sos jest za gęsty.
    Wyciągamy dynię z piekarnika, lekko studzimy, po czym umieszczamy w misce z cieciorką, cebulą i kolendrą. Polewamy sosem i delikatnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem, można dolać trochę oliwy.
    Serwujemy sałatkę jeszcze ciepłą.
    Smacznego!