Tacos w miseczkach z tortilli
Przepis tlumaczę i podaję dosłownie, choć ja do mięsa dodałam pół pokrojonej w kosteczkę cebuli, zamiast pomidorów i puszeczki chile dodałam odcedzoną puszkę pokrojonych pomidorów z jalapeño. Moje tacos zrobiłam w foremce do mini muffinów, więc wyszło ich 18. W zależności od wielkości tortilli wycinamy kwadraty pasujące do używanych foremek. Powinny wypełniać je do połowy.
Print
Pin
Składniki
- 1/2 kg mielonej wołowiny
- 3 łyżki przyprawy do tacos, albo meksykańskiej
- 20 dag pomidorów pokrojonych w kostkę
- 18-20 dag papryczek chilli z puszki lub słoika
- 1 1/2 szklanki startego ostrego sera typu cheddar
- 6 dużych tortilli, jeśli mniejsze to więcej
- olej do wysmarowania tortilli
- sól do smaku
- śmietana i kolendra (opcjonalnie)
Instrukcje
- Rozgrzewamy piekarnik do 190C. Wołowinę przysmażamy rozdrabniając na patelni, dodajemy przyprawę, pomidory i papryczki, dosalamy w miarę potrzeby do smaku.Tortille kroimy na małe kwadraty, ściełamy nimi dna foremek, na to kładziemy trochę wołowiny (łyżeczka lub trochę więcej), trochę sera, przykrywamy kolejnym kwadratem tortilli, ugniatamy lekko, ponownie nakładamy mięso i ser. Brzegi tortilli smarujemy olejem, wkładamy do piekarnika i pieczemy 18-20 minut, aż ser się stopi, a brzegi będą smakowicie przypieczone.Serwujemy ze śmietaną, posypane kolendrą.Proste, prawda?Smacznego!