Prosta sałatka jajeczna

Jak już wspomniałam sałatka wspaniale spisuje się w kanapce, z liściem sałaty, plasterkiem szynki, rzodkiewką, itd, itp.

Jeśli nie jesteście fanami estragonu, można go spokojnie zastąpić moją miłością trybulą lub szczypiorkiem.

No ratings yet

Print Pin

Servings:

12 jajek
3 dag czerwonej cebuli lub szalotki, bardzo drobno pokrojonej w kosteczkę (1/3 szklanki)
8-10 dag selera naciowego, pokrojonego w małą kostkę
13 - 15 dag majonezu (3 czubate łychy)
1 łyżeczka swieżego estragonu, drobniutko posiekanego (lub 1/4 łyżeczki suszonego)
sól i pieprz do smaku

Gotujemy jajka na twardo. Oto super, najlepszy na świecie, rewelacyjny, medalowy, sposób na gotowanie jajek, które się potem łatwo obierają. Jajka, które trzymamy najpierw przez parę godzin w pokojowej temperaturze, wrzucamy (bardzo bardzo delikatnie) do dużego gara z wrzącą wodą. Nastawiamy minutnik na 10 minut, gotujemy jajka delikatnie. Ale gotujemy:-) Odcedzamy i natychmiast wrzucamy do miski z zimną wodą i lodem. Chłodzimy jajka przez conajmniej 15 minut. Obieramy szybko i bez męki, o czym może zaświadczyć Bro, któremu zostało powierzone to zaszczytne zadanie w ostatni weekend. Uwinął się w try miga;-)
Jajka kroimy w centymetrową kosteczkę. Mieszamy z cebulą, selerem, majonezem i estragonem. Solimy i pieprzymy do smaku.
Prawda, że proste?
Smacznego!