Przepis zaczerpnięty z Delish.com, ale uproszczony.Jeśli macie dostęp do startych serów i ich mieszanek, to spokojnie można zastąpić sery w przepisie kupną mieszanką meksykańską.
1opakowanieserka Philadelphia (lub podobnego) - 220g
1/3szklankimajonezu
1/3szklankiśmietany
1łyżeczkagranulowanego czosnku
2papryczki jalapeño, pestki wykrojone
1 1/2szklankiostrego sera typy cheddar
1 1/2szklankiłagodniejszego sera żółtego
sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Boczek smażymy na dużej patelni do chrupkości (ok.10 min), przekładamy na duży talerz wyłożony papierowymi ręczniczkami, by odsączyć z tłuszczu. Rozgrzewamy piekarnik do 180C.W małym mikserze miksujemy boczek z jalapeño na małe kawałeczki, ale nie na kompletną papkę.W dużej misce mieszamy serek Philadelphia, majonez, czosnek, śmietanę, po szklance serów oraz 3/4 mieszanki boczku i jalapeño. Solimy i pieprzymy do smaku.Przekładamy do płytkiego szklanego naczynia, posypujemy resztą serów i mieszanki boczku i jalapeño, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 15-20 min. Na koniec pieczenia możemy zwiększyć temperaturę piekarnika zmienić funkcję na pieczenie tylko od góry, by w razie potrzeby bardziej zrumienić powierzchnię dania.Serwujemy od razu z chipsami kukurydzianymi lub bagietką.