Największą zaletą tej sałatki jest to, że jest tylko bazą, poetycko mówiąc płótnem, na którym to my malujemy kropkę nad "i"...wow, Ewa, marnujesz się w tej kuchni...;-): ilość i gatunek warzyw są dowolne, można dodać ulubione orzechy, szpinak, kurczaka, awokado, a przede wszystkim ser, np feta współgrałaby tu wyśmienicie!
1małyburak (ja dałam pół żółtego i pół czerwonego)
1/2małej korzenia pietruszki lub pasternaku
2łodygiselera naciowego
5dagrzodkiewki (opcjonalnie)
2zielone cebulki ze szczypiorkiem
2łyżkiposiekanej natki pietruszki
sos do sałatki
1łyżkaoctu z czerwonego wina
2łyżkisoku z cytryny
1/2-1łyżeczkacukru
4łyżkioliwy
sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Komosę ryżową gotujemy wg instrukcji, studzimy.Warzywa obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.W małej miseczce mieszamy składniki sosu. Powinien być słodko słony.Mieszamy wystudzoną komosę, warzywa i sos. Odstawiamy do lodówki, żeby się zmacerowały, najlepiej na noc:-)Podajemy jako lekki obiad lub kolację.Smacznego!