Ogórków ci u nas tyle, że nie nadążam z przeróbką. Bo ile można jeść mizerię, ile ginu z sokiem ogórkowym wypić?;-)

A że lato nie odpuszcza i w dzień wciąż gorąco, czas na chłodnik! Skorzystałam z przepisu z niezawodnego zazwyczaj NYTimes’a, ale tym razem pokusiłam się o poprawki, bo mimo, że początkowo trzymałam się wiernie składników i proporcji, szału nie było, a zupa sama w sobie wydała mi się mało wyrazista. Potraktowałam ją jako tło, trochę podrasowane, smaczne, pachnące ziołami i orzeźwiające, nie powiem, ale jako dodatek podałam salsę z awokado, surowej kukurydzy i brzoskwini, bo bardzo, ale to bardzo lubię mariaż słodkiego ze słonym, a chłodnik zyskał idealną konsystencję, dzięki połączeniu chrupkiego z kremowym. Całość posypałam pokruszoną fetą, a jeśli ktoś chce już kompletnie zaszaleć, to proponuję grzanki – uczta gwarantowana!