Komu gofry komu, bo idę do domu!

Nie mogę się omieszkać – oto przepis na szybkie i pyszne gofry. Było tak. Niedziela. Wstałam rano. Jaśnie panowie zażyczyli sobie gofry. Przyznaję się bez bicia – do tej pory szłam na łatwiznę i albo rozmrażałam gotowce, albo robiłam z proszku – do tego jajko, mleko i pozamiatane, mimo jałowego smaku jednych i drugich. Tym razem ambicja się zbuntowała. Większość przepisów dawała mi do zrozumienia, że spóźniłam się o jakieś 12 godzin, bo porządne ciasto na gofry powinno być wyrobione dzień wcześniej, by się przegryzło i urosło. Jako Matka Tygrys nie dałam jednak za wygraną i bam! Przepis Melissy Clark z NY Times’a na Łatwe Gofry Weekendowe był jak znalazł. Zmniejszyłam tylko proporcje o połowę i pokusiłam się o osobne ubicie białek. Dzięki temu gofry były tak puszyste i lekkie jak chmurka, że rozsmarowanie na nich nutelli graniczyło z cudem. Porcja wystarczyła na 2 osoby. Trochę szkoda, bo mnie nie sięgnęło. Panom za to aż się uszy trzęsły. Do dzieła więc!