Instagram ma dobrą stronę – wpływa mi na ambicję. Bo co, ja nie zrobię ciasta, które ma siedem poziomów i na filmiku wygląda na pestkę? Często legnę na polu walki, czasem jednak radzę sobie całkiem, całkiem.
W dzisiejszym przypadku poległam, ale wstałam, otrzepałam sweterek i poszłam walczyć dalej!
Wpadł mi w oko tost francuski w wersji wytrawnej, czyli na słono. Taki tost – omlet, bo kromki chleba nie dość, że są dukane w jajku, to ich druga strona ładnie się dalej w tym jajku przysmaża, co daje nam grubą warstwę przypominającą omlet. Obłożony szynką i serem, a następnie złożony na pół, przypomina efektowną kanapkę na gorąco.
Sęk w tym, że w pewnym momencie trzeba ten omlet wraz z kromkami chleba zgrabnie, na raz, obrócić. I tu pies pogrzebany; za Chiny ludowe nie udaje mi się tego wykonać bez poszarpania jajek;-) Co nie przeszkadza w kontynuacji – podgarniam jajka na chleb, na to ser, szynka, składam, podsmażam do wytopienia sera i jest. I wygląda pięknie, bo te tragiczne jajka są wewnątrz, więc mucha nie siada, a kanapki palce lizać, i tak, i tak!
Kanapka à la tost francuski, z jajkiem, szynką i serem
Składniki
- 3 jajka
- 1 łyżka gęstej, tłustej śmietany
- 2 łyżki mleka
- sól i pieprz do smaku
- 4 kromki chleba tostowego
- 4 plasterki sera, najlepiej łatwotopiącego
- 2 plasterki szynki
- masło do smażenia
- ketchup lub sriracha (opcjonalnie)
Instrukcje
- Jajka rozbijamy do miseczki, mieszamy ze śmietaną i mlekiem, solimy i pieprzymy. Na średniej patelni na średnio wolnym ogniu topimy łyżeczkę masła, rozprowadzamy po powierzchni patelni. Wlewamy połowę jajek, szybko rozprowadzamy po powierzchni patelni, błyskawicznie maczamy w nich 2 kromki chleba, odwracamy i kładziemy obok siebie na powierzchni pozostałego omleta, umoczoną stroną do góry. Tak, wiem, to nie jest najwdzięczniejsze zadanie;-)Czekamy, aż jajka na powierzchni patelni się zsiądą, po czym szpatułą odwracamy całość, (tak, te dwie kromki też), na drugą stronę. Po odwróceniu podgarniamy pozostałości omleta na chleb, na nich umieszczamy po plasterku sera na kromkę, oraz szynkę. Podsmażamy chwilkę, po czym składamy kanapkę na pół, kromka na kromkę. Podsmażamy z dwóch stron, aż ser będzie gorący. Można podłożyć masła, jeśli patelnia jest za sucha.Ściągamy z patelni, przekrawamy kanapkę na pół i serwujemy od razu. Dziecko zażyczyło sobie do tego ketchupu, ja wolę z srirachą. Smażymy drugą porcję.Smacznego!
