Bardzo lubię omlety, bo są jak malarskie płótno – tło naszej wyobraźni. Dzisiejszy omlet Picassem nie będzie, ale smakowo to taki Kinkade – mało ambitny, ale gdzieś tam głęboko cieszy;-) Tu siła tkwi w prostocie – delikatne brokuły wspaniale kontrastują z ostrością sera, a jajka otulają całość jak ulubiony koc w zimowy wieczór…oj, trochę tym […]
Przepisy
Kurczak z szynką zapiekany w serze
Pierś z kurczaka wbrew pozorom nie musi być nudna, wszystko zależy od tego, z kim się zadaje! Dzisiejsza jest biedną kuzynką włoskiej cielęciny Saltimbocca, klasyki gatunku owiniętej szałwią i szynką parmeńską, przyrządzanej w białym winie. Nie miałam cielęciny, szałwię przysypał śnieg, a wina od Sylwestra w tym przyzwoitym domu nie uświadczysz;-) Miałam natomiast wyżej wymienioną […]
Tajskie curry warzywne – łatwe, szybkie i przyjemne
Były Święta, potem tzw. limbo, czyli ni to wolne, ni to do roboty, następnie Sylwester od czwartku do niedzieli, i tak między jednym pierogiem a dziewiątą dokładką makowca wyobrażałam sobie, jak pięknie będzie wziąć się za siebie w styczniu, odchudzić, odwęglowodanić, oddeserzyć, odmięsić, a wszystko w akompaniamencie aerobiku z Jane Fondą;-) Na pierwszy noworoczny ogień […]
Ciasteczka „Śmietnik Mikołaja”
Niech Was nie odstrasza ta mało wdzięczna nazwa, bo podejrzewam, że śmietnik Mikołaja to musi być skarbnica smakowitych resztek z niedomykających się prezentów! I tak na przykład nie zmieściły się w paczce precelki, więc do kosza, czekolada biała i mleczna, kolorowe M&Ms, ba, nawet pogniecione chipsy ziemniaczane w nim wylądowały;-) A z kosza do michy, […]
Kapusta zapiekana z kiełbasą i koperkowa fasolka
Ten przepis spadł na mnie jak mile widziany grom z jasnego nieba, bo akurat coś tam sobie kombinowałam w obłokach, a Ptaszyny wydarły się, że JEŚĆ! Nie obiecywałam sobie za wiele po tym trzyskładnikowym daniu, ale opinie miało przednie i to ze sprawdzonego kulinarnego źródła, NYTcooking. Postanowiłam dać mu szansę, tym bardziej że z doświadczenia […]
Czekoladowe ciasteczka z kokosem i orzechami
Moim ukochanym ciastem na świecie całym i poza jest ciasto czekoladowo orzechowo kokosowe Germana. Wbrew pozorom nie ma nic wspólnego z Niemcami – German to po prostu nazwisko jego genialnego twórcy. Ciasto jest odą do moich idealnych składników deserowych – bo czekoladowe, bo trzywarstwowe na bogato, bo przełożone jest właśnie prażonymi orzechami i kokosem, skąpanymi […]
Tarta dyniowa
Tarta dyniowa jest obowiązkowym elementem każdego szanującego się amerykańskiego stołu w Święto Dziękczynienia, które przypada w ostatni czwartek listopada. Natomiast od początku września, praktycznie w dniu, gdy za dziećmi wracającymi po wakacjach do szkoły zamkną się drzwi, wszystkie szanujące się amerykańskie panie domu wyciągają jesienne trendi swetry i zasuwają do najbliższego Starbucks’a po kawusie z […]
Tarta orzechowo karmelowa
Powszechnie wiadomo, że od ciast to u mnie jest Bratowa. Wręcz jedna z drugą. Nie, nie Siostra (Monique, mimo wszystko całuję rączki!) – genów nie oszukasz. Dlatego też z pewną nieśmiałością zabieram się za pieczenie za każdym razem, gdy wymaga tego okazja (niedziela!, święto!, wykupili moje ulubione ciasto!). Zazwyczaj trzymam się pewniaków (brownie!), ale ostatnio […]
Smażone zielone pomidory
Kiedy życie daje ci cytryny, rób lemoniadę, natomiast gdy ogródek i groźba przymrozków dają ci zielone pomidory, po prostu je usmaż;-) Bo było tak – świstaki przestały mi wsuwać dojrzewające pomidorki, więc plony miałam od miesiąca na bogato. Ale laba się skończyła, gdy nadszedł nieoczekiwany październikowy mróz i śnieg. Trzeba było wszystko zerwać. I w […]
Kurczak shawarma jak z kebaba!
Zawsze mi się wydawało, że domowa wersja kurczaka shawarmy to marzenie ściętej głowy, bo gdzie ja znajdę taki ogromny pionowy rożen do nabijania nań ściśle płatów idealnie i intensywnie przyprawionego mięsa! Do tego właściciel mojego ulicznego kebaba za nic nie chciał zdradzić listy przypraw – a styropianowe korytko wypełnione po brzegi ryżem, mięsem, sałatą lodową […]