Sałatka ziemniaczano jajeczna

Amerykańska Klasyka, Sałatki, Wegetariańskie

À propos sałatki warzywnej z majonezem. Wiadomo, nic nie równa się polskiej, szczególnie tej, którą robi moja Mama (całuję rączki), choć przyznaję, że nawet zwykła ze sklepu jest zazwyczaj nie do pobicia. Jako że nie mam dostępu do korzenia pietruszki – z jakiegoś nieznanego mi powodu w moich stronach Stanów się go po prostu nie uprawia, wiem, o tempora o mores! – rzadko porywam się z motyką na słońce i robię niedoskonała wersję sałatki polskiej. W tajemnicy dodam, że niekończące się krojenie niekończących się warzyw też odgrywa tu niemałą rolę…ale o tym sza, bo jeszcze Mama się dowie i mnie zagoni do pomocy!;-) Chętnie natomiast robię sałatki okrojoną wersję – w skład wchodzą tylko ziemniaki i jaja. Do tego oczywiście majonez! Bo wszystko lepiej smakuje w jego towarzystwie.

Sałatki ziemniaczane są w Stanach ogromnie lubiane. Zazwyczaj są serwowane w sezonie grillowym, jako dodatek do hot dogów i hamburgerów. Podaje się je również do mięs i kanapek. Jedną z najpopularniejszych jest sałatka niemiecka – wg mnie biedna siostra naszej warzywnej, bo składa się głównie z ziemniaków i sosu vinaigrette. Skandal, prawda?! Ja osobiście wolę bardziej wyszukaną wersję – którą z przyjemnością dzielę się tu z Wami, w oczekiwaniu na kolejną podróż do Polski, bo przecież nie ma jak u Mamy!