Dobry tuńczyk nie jest zły, ale tuńczyk z puszki to już inna historia – mająca swoich fanów i zagorzałych przeciwników (mój starszy Syn). Postanowiłam tę moją historię trochę ubrać w szatę sałatki nicejskiej ( – bo fasolka, bo pomidorki, bo ziemniaczki, bo jajka!) i przebrać – zamiast suchawych kawałków ryby sos! I to jaki – lekki jak chmurka mimo dodatku majonezu, niby tuńczyk, a jednak delikatnie, nienachalnie, w czym pomaga mu cytryna.
Sos tonnato pysznie smakuje w sałatkach, o czym zaświadczyć może Syn – sałatka nicejska okazała się hitem! Może być dodatkiem do kanapek (z jajkiem!), a także jako dip do warzyw. Włosi podają go z cielęciną, jako Vitello Tonnato, ale to już wyższe progi. Ja pozostanę przy mojej wersji, może mało ambitnej, ale gwarantującej sukces – najedzoną dziatwę i to rybką! Bo po co niepotrzebnie drażnić Syna-lwa;-)
Tonnato, czyli tuńczyk z puszki inaczej
Składniki
- 2 puszki tuńczyka, najlepiej z wody (ok. 28-30 dag), odcedzonego
- 1/3 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól do smaku
Instrukcje
- W mikserze lub robocie kuchennym miksujemy wszystkie składniki na gładką masę.Solimy do smaku, można dodać więcej soku z cytryny. Można podawać z surowymi lub grillowanymi warzywami, z ziemniakami, z jajkami (sos jest pyszny z jajkami na miękko!), jako sos do sałaty lub dip.Smacznego!
