Sos sałatkowy Ranch

Nie znoszę sosów do sałatek w butelkach, bo mimo przekonujących reklamowych zapewnień, nigdy nie smakują tak, jak na załączonym obrazku. Zawsze są albo za słodkie, albo za słone, denerwuje mnie w nich ilość chemii i wszelkich sztucznych zagęszczaczy/polepszaczy. A przecież sosy domowej roboty są takie proste! Do tego smakują tak jakoś prostolinijnie i swojsko.

Ameryka jest mistrzem przetworzonego jedzenia; sklepowe półki uginają się od zupek w proszku czy mrożonych obiadów z siedmiu dań. Po początkowym zachłystnięciu się dostępnością wszystkiego, czego tylko dusza zapragnie, wybrałam bardziej wyboistą acz zdrowszą drogę gotowania – od podstaw.

Sos ranch jest jednym z najpopularniejszch amerykańskich sosów. Na bazie majonezu i maślanki, używany jest do sałatek, jako dip czy marynata. Jest wszechobecny i ogólnie dostępny w butelkach i proszku. Pokusiłam się o poszukanie przepisu na domową wersję i muszę przyznać, że jestem zachwycona rezultatem. Dlatego też śmiem się podzielić przepisem, a nie odwołać wszystko i z podkulonym ogonem pobiec do sklepu po gotowca;-)

Sos sałatkowy Ranch

Przepis (lekko zmieniony) pochodzi od Ree Drummond, autorki bloga The Pioneer Woman. Lubię ją, bo jej przepisy są solidnie amerykańskie!

Do sosu potrzebna jest święta trójca ziół - pietruszka, koperek i szczypiorek. Można pokusić się o użycie suszonych, jak polecają niektórzy, ja jednak obstaję przy świeżych - sos jest o niebo lepszy.

Zamiast maślanki można użyć jogurt czy kefir.

2.34 from 3 votes

Drukuj Pin Rate

Składniki

• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 3/4 szklanki majonezu
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/4 szklanki natki pietruszki, drobniutko posiekanej
• 2 łyżki koperku, drobno posiekanego
• 2 łyżki cienkiego szczypiorku, drobno posiekanego
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki octu
• 1/4 łyżeczki mielonej papryki
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
• Tabasco (opcjonalnie, jeśli ktoś lubi bardzo pikantne)
• 1/2 szklanki maślanki
• sól do smaku
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny (opcjonalnie)

Instrukcje

• W misce mieszamy wszystkie składniki oprócz maślanki, soli i soku z cytryny.

  Solimy do smaku, wlewamy maślankę - mniej, jeśli lubimy gęsty sos, np. na dip, więcej, jeśli rzadki, np. do sałatki.

  Próbujemy, dodajemy cytryny, jeśli lubimy sos bardziej kwaskowaty. Ja dodałam:-)

  Odstawiamy do lodówki na parę godzin, by się przegryzł.

  Serwujemy jako sos do sałatek, albo dip do warzyw... U mnie był podany z nugettsami z kurczaka. Czyli czym chata bogata!

  Smacznego!