Zapiekana fasolka szparagowa w sosie grzybowym
Amerykański klasyk podawany z okazji Święta Dziękczynienia. A ja, przyznaję bez bicia, unikałam tego dania jak ognia przez prawie 20 lat. Jakoś do mnie nie przemawiało. Wyobraźnię to ja mam
Wołowina duszona po japońsku
Przepisów na gulasze wołowe jest bez liku, ale ja zawsze sięgam po klasyk, czyli wołowina, czerwone winko, ewentualnie cebulka i marchew, może jeszcze jakiś grzybek…Aż tu nagle rebelia –
Zapiekanka z batatów i ziemniaków z ziołami
Gdy tylko za oknem robi się chłodno, odpalam piekarnik i zapiekam. Najczęściej warzywa, bo od mięs jest Padrito. Cała rodzina bliższa i dalsza jest zaznajomiona i zauroczona ziemniakami Dauphinoise, czyli
Sałatka meksykańska z kurczakiem
Ta sałatka to taki protest przeciwko kieratowi przedświątecznych indyczych obsesji, bo pojutrze Święto Dziękczynienia, więc moje myśli od 2 tygodni ganiają za najlepszą wersją brukselki, poganianej żurawiną…To także ostatni
Kurczak w sosie kokosowym po wietnamsku
Nie wiem jak na Was, ale na mnie hasło zupa kokosowa działa jak balsam, bo kokos ma w sobie, moim zdaniem, coś nadrzędnie kojącego. Kuchnię wietnamską uwielbiam od lat, jeszcze
Nachos z wołowiną
Gdyby wśród mojej rodziny zrobić listę kulinarnych przebojów, nachos byłyby bez wątpienia na podium, przepychając się o pierwsze miejsce z hamburgerami i tacos. Dla niewtajemniczonych – nachos w Stanach to nie same
Zupa krem z dyni
Przepisów na zupę z dyni jest bez liku, ale żaden nie jest tak wysublimowany, a zarazem przystępnie prosty w wykonaniu jak ten. Jego autorem jest Thomas Keller – amerykański szef
Zapiekany makaron faszerowany szpinakiem i karczochami
U mnie w domu makaron na stole równa się sukces gwarantowany i dozgonna (no prawie;-)) wdzięczność moich Królewiczów. Oczywiście najlepiej, żeby topił się w jakimś bardzo mięsnym sosie, pod stutonową pierzyną
Grzyby po burgundzku
Mam tego dość – nie będę rozmawiać przez telefon z własną Matką (Babs, całuję rączki!), dopóki nie skończy się w Polsce sezon grzybowy. Bo ile można słuchać o kurkach,
Sałatka z kalafiora z selerem naciowym i orzechami laskowymi
Yotam Ottolenghi to wciąż mój guru i ta fascynacja trwa od dobrych paru lat. Po prostu odpowiadają mi jego przepisy z naciskiem na warzywa, jego połączenia składników z pozoru zbyt proste, by zachwycały…
Nuggetsy z kurczaka à la popcorn
Kurczak à la popcorn – taki na kęsa, chrupki, bezproblemowy, a do tego nader przyjemny w smaku…Do tej pory myślałam, że to marzenie ściętej głowy, chyba że wybiorę się do McDonalds’a czy innego
Sos sałatkowy Ranch
Nie znoszę sosów do sałatek w butelkach, bo mimo przekonujących reklamowych zapewnień, nigdy nie smakują tak, jak na załączonym obrazku. Zawsze są albo za słodkie, albo za słone, denerwuje mnie w nich ilość chemii
