Kurczak z ananasem „po chińsku”
Moja przygoda z chińskim jedzeniem zaczęła się tradycyjnie, od kurczaka w sosie słodko kwaśnym z budy przy placu Zbawiciela. Ma on z Chinami tyle wspólnego, co ja z baletem, czyli niewiele, ale któż
Brokułowa quiche z serem
Wracam na chwilę z (wirtualnej) Azji, bo chodzi za mną brokułowa quiche i spokoju nie daje. Jadałam ją regularnie, gdy mieszkałam wieki temu we Francji, ale spód zawsze, ale to zawsze był gotowcem, a tu w Stanach
Sos musztardowo miodowy
Zawsze mi się wydawało, że amerykańska musztarda miodowa to po prostu poczciwa sarepska, no dobra, dijon, zmieszana z miodem. Zalewałam więc nią bezkarnie wszelkie kurczaczki i inne kąski, by było jeszcze
Makaron po chińsku z kurczakiem i brokułami
Moja tęsknota za Azją przybiera na sile, a co za tym idzie monotematyka w kuchni:-) W pobliskim mieście odkryłam azjatycki supermarket i przepadłam. Kompletny brak znajomości języka z tamtych okolic i półki
Pączki prosto z Nowego Orleanu
Nowy Orlean wspominam jako kulinarną mekkę. Obowiązkowym przystankiem jest tam sławna na cały świat Café Du Monde, gdzie serwują pyszną kawę i cudne beignets,
Makaron z szynką i serem w beszamelu
Makaronowy zawrót głowy trwa, bo zima, bo zimno, a wszelkie pasty mają to do siebie, że rozgrzewają i ciało, i duszę;-) Dzisiejsza propozycja właśnie taka jest – do rany przyłóż. Bezproblemowa,
Papryczki nadziewane serem
Jalapeño poppers, czyli faszerowane serem papryczki są jedną z moich ulubionych amerykańskich przekąsek. Zazwyczaj panierowane i smażone na głębokim tłuszczu, są hitem imprez, szczególnie gdy okazja wzywa na stół amerykańskie
Kanapka à la tost francuski, z jajkiem, szynką i serem
Instagram ma dobrą stronę – wpływa mi na ambicję. Bo co, ja nie zrobię ciasta, które ma siedem poziomów i na filmiku wygląda na pestkę? Często legnę na polu walki, czasem jednak radzę
Tarta z jabłkami i marcepanem
Pandemii mogę serdecznie podziękować za jedno – za lekcję z ciasta francuskiego. Nie dało się dłużej uciekać przed domowym pieczeniem ciast. Po początkowych ciasteczkach na milion sposobów musiałam niestety
Azjatycki makaron, lepszy niż z budki
Dzisiejszy makaron to oda do Monique, mojej siostry, która makarony kocha nad życie. Ja zdecydowanie mniej, ale ten należy do wyjątków, bo jest po prostu wyborny! Ta kompozycja przypadłaby jej do gustu szczególnie, bo jest
Gołąbki po azjatycku
Tak, ja wiem, że mamine najlepsze, szczególnie mojej (Babs, całuję rączki!) są nieziemskie, takie z kaszą gryczaną i mięsem, w kremowym sosie kurkowym…Ale wróćmy na ziemię. Mama daleko, polskich potraw
Kremowy makaron z łososiem
Desperacko szukam sposobów na wprowadzenie większej ilości ryb do naszego rodzinnego menu. Muszę jednak drążyć delikatnie, bo jeden z Królewiczów za rybami, delikatnie mówiąc, nie przepada. W moich staraniach bardzo
