Coq au vin, czyli kurczak w winie
Tak, tak, wiem, co tu na amerykańskiej stronie kulinarnej robi przefrancuski kurczak w czerwonym winie? Ano siedzi i nigdzie się nie wybiera. Mogłabym argumentować, że kuchnia amerykańska jest zlepkiem
Brukselka zapiekana z czosnkiem i miodem
Czy brukselkę można polubić? O dziwo tak! Odkryłam to dawno temu; od tamtej pory uwielbiam, bronię, przekonuję do. Tylko błagam – z dala od gotowania! Bo brukselka wodę lubi, ale chyba tylko w zupie,
Lwie Łby, czyli mielone po chińsku
Kuchnia orientalna jest mi na tyle obca, że nie śmiałabym brać się za jakiekolwiek spontaniczne zmienianie składników w przepisie. A jeśli jest on jeszcze ze sprawdzonego źródła, to po co ulepszać perfekcję? Tak jest w przypadku
Makaron z pieczonymi burakami, ricottą i orzechami
Moją nową miłością jest ricotta. Mam w planach robienie jej w domu, bo przepis na nią jest śmiesznie prosty, a smakuje jak milion dolarów…no nie, to nie jest najwdzięczniejsze
Gęsta zupa z kurczakiem, grzybami i kluseczkami ziołowymi
Zupę tę obchodziłam jak bokser przeciwnika – powoli, z respektem, z lekkim podziwem ale i niechęcią…bo za ładnie się prezentuje, żeby mi się tak od razu udała. A na zdjęciu w książce kucharskiej pt Repertoire Jessicy
Makaron z pesto z rukoli, pieczoną marchewką i fetą
Przepiękne danie. Łagodne, neutralne w dobrym tego słowa znaczeniu. Kojące, o, to lepsze słowo. Idealne na zimowy posiłek, jak miły w dotyku koc w chłodny samotny wieczór.
Kurczak Tikka Masala
Przychodzi czasem dzień, kiedy musimy zabłysnąć. Ja mam patent, jak to zrobić w kuchni. Bezboleśnie, bez otwartych ran po oparzeniach od piekarnika, dwie lewe ręce też sobie poradzą.
Zupa pomidorowa z soczewicą (i kiełbasą)
Pomidorówka. Ulubiona zupa mojej ukochanej siostry. I rosół. To znaczy na pierwszym miejscu stanowczo jest rosół, bo podczas mojego tygodniowego pobytu u w. wym. ukochanej siostry, serwowała go 3 razy.
Kurczak w sosie curry na szybko
Od paru tygodni chodziło za mną curry. Może dlatego, że koło Mamy w Polsce indyjskich knajp jak na lekarstwo. A gdy już byłam na chwilę w Berlinie, moje serce wołało tylko o wszelkie wursty
Torta łososiowa
Witam w 2019 i o zdrowie pytam! Pełna werwy i noworocznych postanowień, po wizycie w Polsce i Niemczech niemogąca już patrzeć na schabowe i kapustę kiszoną, kilka kilo krąglejsza, przez następne parę
Pierś z kurczaka à la Francese
Ostatnio gdzie nie spojrzę na necie, wszędzie napotykam się na przepis na kurczaka o wytwornie brzmiącej nazwie Francese. Po zapoznaniu się z listą składników pomyślałam, że wiele hałasu o nic. To po prostu
Brokuły zapiekane z bułką tartą i parmezanem
Mam taką wizję, (wybaczcie, jeszcze kawy nie spiłam) że w krainie warzyw brokuły z piekarnika z wyższością i pogardą patrzą na te z wody. Trudno się dziwić; mają lepszą strukturę,
